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Falsarius Chef: la cucina taroccata che sta conquistando la Spagna

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I grandi chef, si sa, si divertono a suggerire ricette con ingredienti introvabili: astice blu, patate francesi, bacche di senape, caramello di fichi, germogli di luppolo, anice stellato, bacche fresche di mirto, storione, fogli di bric croccanti, nepetella, pere spinelle, lardo di Anard, ricciolini di musciame, gamberi di Maratea, uova di Palamita secche, porcini freschi, pasta à foncer , alghe marine, missoltini, ginepro del Carso, cucunci, burro di malga, piccioni novelli, radice di zenzero fresca, cardamomo, mostarda di zucca, capesante, salmoriglio, tartufo bianco di Acqualagna e la lista potrebbe continuare all’infinito. La povera massaia o lo scapolo impenitente leggendole appendono immediatamente il mestolo al chiodo sconsolati. Ma ora qualcuno viene a risollevare le sorti degli amanti della semplicità a tavola, Continua a leggere